葡萄糖酸钠的作用

混凝土是由水泥、骨料、掺合剂和水制成的组合材料。混凝土是所有人工材料中**的。四分之三的混凝土是骨料，但混凝土中最活跃的成分是水泥浆。混凝土的特性和性能主要取决于水泥浆的特性。混凝土中的掺合剂可以提供一些有益的作用，如加速凝结，减缓凝结，使空气成为气泡，减少用水量，增加塑性等。一般在水泥中使用各种掺合剂，在一些应用中可以相互加强。

葡萄糖酸钠可用作混凝土中的掺合剂，其在混凝土中的作用如下：减水剂和缓凝剂

葡萄糖酸钠一般单独使用，但也可与碳水化合物、磷酸盐等其他缓凝剂配合使用。葡萄糖酸钠是一种结晶粉。它是在适当的规定和控制条件下制成的。这种化合物是纯化学的，没有腐蚀性。质量是恒定的。这一特性可以保证其在应用中的可靠性和重复性。

葡萄糖酸钠作为减水剂

通过加入减水剂，水灰比（W/C）可以减少。加入葡萄糖酸钠可达到以下效果： 1、提高工作性。在水灰比中。（W/C）在不变的前提下，加入葡萄糖酸钠可以提高工作性。此时，葡萄糖酸钠起到增粘剂的作用。当葡萄糖酸钠含量低于0.1%时，其改善程度与添加量成正比。 2、增强强度。当水泥含量保持一致时，混凝土中的水分含量可以降低（即W/C减少）。当葡萄糖酸钠含量为0.1%时，加水量可降低10%。 3、降低水泥含量。水和水泥含量按同比例降低，W/C比保持一致。

葡萄糖酸钠作为缓凝剂

葡萄糖酸钠可以显著减缓混凝土的凝结时间。当剂量低于0.15%时，大部分初始凝结时间与剂量成正比，即剂量加倍，初始凝结时间延迟至10倍，使工作时间从几个小时延长到几天，不损害强度。特别是在炎热的天气和长时间需要放置时，这是一个重要的优势。

用作玻璃瓶专用清洁剂

饮料工业、食品工业、酿造工业日数亿玻璃瓶，如汽水瓶、啤酒瓶、牛奶瓶、罐头瓶、酱油瓶、酒瓶等。清洗工作是一件非常重要的事情，清洁剂的药物配方是一项困难的技术工作。中国还没有理想的药物。主要问题有:除垢力不强，容易堵塞洗瓶机的喷嘴和管道；瓶贴和瓶颈锈的去染力不理想；洗涤后少量残留物对食用安全性不理想(如磷酸盐残留)；清洗水排放成公害。

用作水质稳定剂

由于葡萄糖酸钠具有优异的缓蚀防垢作用，广泛应用于石化企业循环冷却水系统、低压锅炉、内燃机冷却系统等水质稳定剂中。因其具有以下特殊优点：⑴具有一定的协调效果。适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸钠等配方，由于协调效果的影响，缓蚀效果大大提高。⑵缓蚀率随着温度的升高而增加。一般缓蚀剂随着温度的升高而下降，甚至完全失去作用。但葡萄糖酸钠恰恰相反，缓蚀率随着一定范围内温度的升高而增加。例如，在碳钢等材料的试验中，温度从77℃F升至120℃F，平均缓冲率提高5%以上。因此，葡萄糖酸钠这一奇特的特性，对于高温系统或从低温到高温的变温系统，作为缓蚀剂使用是非常理想的。⑶防垢能力强:对钙、镁、铁盐有很强的络合能力，所以防垢能力很强，尤其是Fe3 具有良好的螯合作用，甚至在整个PH范围内。⑷灭公害。使用葡萄糖酸钠作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，达到灭公害，这是其他缓蚀阻垢剂所不具备的优点。

用于医学方面

调节人体酸碱，恢复神经正常作用，也可基于同一目的，用于食用添加剂。