葡萄糖酸钠的生产方法

1、固定细胞和固定酶法：20世纪60年代发展起来的方法，但存在扩散机制，耗氧量大，提高传氧率是一个大问题，因此不常用。

2、生物催化法：利用膜过滤反应产物酸，及时从反应液中转移酸，减少反应产物（酸）对催化剂（细菌）的抑制作用。与传统方法相比，细菌的循环使用增加了细菌的含量，从而提高了产量。

3、微生物发酵法：真菌发酵和细菌发酵工艺，其中黑曲霉菌发酵制葡萄糖酸钠工艺较为常用。

·葡萄糖→葡萄糖内酯+过氧化氢→葡萄酸+水＋二氧化碳→葡萄酸钠

该方法是利用黑曲霉产生的葡萄糖氧化酶获得葡萄糖酸内酯和过氧化氢，然后进一步水解为葡萄糖酸。过氧化氢通过水解转化为水和氧，并添加一定量的氢氧化钠溶液来保持一定的pH值，以获得葡萄糖酸钠。

葡萄糖酸钠的主要性能和作用

白色或浅黄色结晶粉，易溶于水，不溶于醇，有咸味。

主要性能：

白色或浅黄色结晶粉，易溶于水，不溶于醇，有咸味。

用途：酸碱平衡剂、水质稳定剂、表面清洗剂、水泥掺合剂、食品添加剂。

葡萄糖酸钠是一种用途广泛的多羟基羧酸钠，已被开发应用介绍如下：

1、用于医学:调节人体酸碱平衡，恢复神经正常作用，也可用于食品添加剂，目的相同。

2、用作水质稳定剂：由于葡萄糖酸钠具有优异的缓蚀阻垢作用，因此被广泛应用于水质稳定剂中。

3、用作钢表面清洗剂：如果钢表面需要镀碗、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途，如制造马口铁、镀锌板、镀铬表面（电镀）等，钢坯表面需要严格清洗，使涂层与钢表面牢固结合，此时在清洗剂中添加葡萄糖酸钠将达到非常理想的效果。这已被国际制造马口铁的大公司证实。

4、水泥掺合剂：在水泥中加入一定量的葡萄糖酸钠后，可以增加混凝土的可塑性和强度，并具有阻滞作用，即延迟混凝土的初始和最终凝固期。因此，葡萄糖酸钠作为一种水泥掺合剂，已广泛应用于国外重要的建筑工程，如中东大量的桥梁建设工程。

此外，还可应用于电镀、胶卷制造业。